Metsäleipurit
Metsän maut arkeen ja ammattikeittiöihin
Metsästä lautaselle
Haluatko hyödyntää metsän raaka-aineita kotona tai työssä?
Moni miettii:
🌱 mitä voin tehdä laillisesti
🌿 miten raaka-aineet käsitellään oikein
🌲miten tästä voi syntyä lisätuloa tai lisäarvoa
Täällä saat selkeän suunnan ja seuraavan askeleen - kotikokeilusta ammattikäyttöön. Et tarvitse aiempaa kokemusta. Pääset alkuun ja opit, mitä voit tehdä ja myydä - turvallisesti ja kannattavasti
Valitse oma seuraava Askel
ASKEL 1
Kokeile metsän makuja ja hemmottelua kotona - helposti ja heti
Koivunlehti Taito
ASKEL 2
Voisiko metsästä tulla sinulle lisätuloa tai lisäarvoa? Vai kaipaatko ideoita, miten hyödynnät metsääsi omassa käytössäsi?
Makuja ja hyvinvointia metsästä
ASKEL 3
Haluatko tehdä tästä lisätuloa jo tänä vuonna?
– itsekeräävänä alkutuottajana (marjat, sienet, villiyrtit)
– tai osana omaa yritystoimintaasi
Alkutuottajapolku-
valmennus
Metsäleipureista lyhyesti
Autan metsänomistajia ja jokaisenoikeudella luonnontuotteita keräävi alkutuottajia, ammattikeittiöitä ja kuluttajia hyödyntämään metsän antimia turvallisesti ja elintarvikelain mukaisesti.
Yhdistän käytännön keittiöosaamisen, elintarvikelainsäädännön ja metsän raaka-aineet tavalla, joka tekee polusta selkeän niin kotikokeille, yrittäjille kuin metsänomistajillekin.
Uskon, että metsä tekee jo oman osuutensa – me voimme tehdä omamme, kun osaamme hyödyntää sen mahdollisuudet oikein.
Lue tarininaniPalvelut ja koulutukset
Koivunlehti
Taito
Opit valmistamaan koivuisia herkkuja ja hemmottelutuotteita kotikeittiössäsi – selkeillä ja turvallisilla ohjeilla.
Makuja ja hyvinvointia metsästä
Saat varmuutta hyödyntää metsän antimia – inspiroivasti ja turvallisesti.
Toteutettu yhteistyössä VersoGrown kanssa.
Asiantuntija-
neuvonta
Haluatko hyödyntää metsän raaka-aineita, mutta et tiedä mistä aloittaa?
Käydään yhdessä läpi sinun tilanteesi ja seuraavat askeleet.
👉 45 min sparraus 65 €
Hyvitetään valmennuksessa.
Liity Metsäleipureiden metsän ystävien joukkoon
Metsän maut arkeen ja ammattikeittiöihin
🌿
Metsästä lautaselle
Saat vinkkejä metsän raaka-aineiden käyttöön sekä ajankohtaista tietoa valmennuksista ja tapahtumista.
Mukana on ihmisiä, jotka haluavat tuoda metsän maut oikeasti käyttöön:
-
metsänomistajia ja jokaisenoikeudella kerääjiä
-
yrittäjiä, kahviloita ja ammattikeittiöitä
-
kotikokkeja ja kokeilijoita
Toukokuun valmennusryhmät avautuvat pian, saat tiedot ensimmäisten joukossa
Toimipaikat
📍 Pikku Pöllölä, Järvenpää
Pop up-työtila ja tilapuotikokeilut
📍 Pöllölän Luontofarmi, Leppävirta
Metsätilakoulutukset, pilotit, vierailut
Kesällä kuusenkerkän itsepalvelukeruuta, Tentsile -majoitusta
Tulossa kesällä
Mahlapiste – metsän maku suoraan lasiin 🌿
Miltä metsä maistuu?
Mahlapiste on Metsäleipureiden kehitteillä oleva elämys, jossa koivunmahla tuodaan suoraan asiakkaan lasiin – keskellä metsää.
Elämys voidaan toteuttaa:
🌱 Keväällä tuoreena suoraan puusta
🌿 Muina vuodenaikoina jäädytetystä mahlasta valmistettuna
Mahlapiste yhdistää metsän raaka-aineet, yksinkertaisen tarjoilun ja rauhoittavan luontoelämyksen.
Elämykseen voi sisältyä esimerkiksi koivunmahlaa hanapakkauksesta tarjoiltuna sekä pieni metsänmakuinen tarjoilu, kuten koivunlehtipikkuleipiä.
Konseptia pilotoidaan Pöllölän Luontofarmilla, ja sitä kehitetään monistettavaksi myös matkailuyrittäjien käyttöön.
🌿 Kiinnostuitko?
Jos haluat kuulla lisää tai toteuttaa Mahlapisteen omassa toiminnassasi, ota yhteyttä:
[email protected]
Kerää itse kuusenkerkät – 2 kg mukaan pakastimeen
48 €/henkilö (sis. opastuksen ja keruun)
Tule maistamaan alkukesän metsää ja opi keräämään kuusenkerkät oikein.
Saat mukaasi noin 2 kg kerkkiä omaan käyttöön – pakastettavaksi tai jatkojalostukseen.
Opit myös, miten ne säilytetään oikein.
📍 Pöllölän Luontofarmi, Leppävirta
📅 kesäkuu 2026 (sään ja kerkän kehityksen mukaan)
🌿 Kiinnostuitko?
Haluatko mukaan keräämään omat kuusenkerkät ja oppimaan, miten ne hyödynnetään?
Laita viestiä tai varaa paikkasi:
[email protected]
Yhteystiedot
